7. La Grange-Étable : cœur battant de l’élevage normand
Impossible de parcourir les chemins entre Caumont, Bréel ou Bellou-en-Houlme sans croiser l’une de ces massives granges-étables. Caractéristique du modèle “polyculture-élevage” de l’Orne, la grange-étable fait le lien entre production céréalière, foin et logements du bétail.
- Architecture : Grand volume (parfois jusqu’à 30 mètres de long), charpente apparente, larges portails adaptés aux chars et tracteurs depuis le début du XXe siècle.
- Techniques anciennes : Toitures de chaume parfois conservées, murs en pierre sèche ou banchage de terre, divisions internes réversibles pour répondre aux besoins des éleveurs au fil des saisons.
Certains hivers, on raconte que tout un village s’y retrouvait parfois, hommes et bêtes, pour affronter tempêtes et crues, la chaleur du foin rivalisant alors avec la force des bras.